당뇨관리/당뇨 탈출 식단
올리브오일, 당뇨 식단에 괜찮을까? 건강한 지방 선택 기준은 이것!!
당뇨 진단을 받으면 가장 먼저 줄이라는 말, “지방과 기름”.그래서 저는 처음엔 무조건 기름 없이 구워 먹고, 삶고, 데쳐 먹는 식단을 유지했어요.하지만 이상하게도 ✔ 포만감이 부족하고✔ 식사 후 혈당이 쉽게 요동쳤으며✔ 배고픔으로 인한 간식 유혹이 훨씬 심해졌습니다.그러다 만난 것이 올리브오일,특히 엑스트라 버진 등급의 단일불포화지방산(MUFA) 중심의 건강한 오일이었죠.당뇨 식단에서 모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다.오히려 잘 선택한 지방은 혈당을 조절하고 인슐린 저항성을 낮추는 ‘좋은 도구’가 될 수 있습니다. 1. 올리브오일이 혈당 관리에 도움이 되는 이유올리브오일이 단순히 ‘좋은 기름’이라는 건 이제 많은 분들이 아시지만,당뇨 관점에서 왜 특별히 올리브오일이 주목받는지그 구체적인 작용 기전을 아는..
