당뇨관리/당뇨탈출식단
올리브오일, 당뇨 식단에 괜찮을까? 건강한 지방 선택 기준은 이것!!
당뇨 진단을 받으면 가장 먼저 줄이라는 말, “지방과 기름”.그래서 저는 처음엔 무조건 기름 없이 구워 먹고, 삶고, 데쳐 먹는 식단을 유지했어요.하지만 이상하게도 ✔ 포만감이 부족하고✔ 식사 후 혈당이 쉽게 요동쳤으며✔ 배고픔으로 인한 간식 유혹이 훨씬 심해졌습니다.그러다 만난 것이 올리브오일,특히 엑스트라 버진 등급의 단일불포화지방산(MUFA) 중심의 건강한 오일이었죠.당뇨 식단에서 모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다.오히려 잘 선택한 지방은 혈당을 조절하고 인슐린 저항성을 낮추는 ‘좋은 도구’가 될 수 있습니다. 1. 올리브오일이 혈당 관리에 도움이 되는 이유올리브오일이 단순히 ‘좋은 기름’이라는 건 이제 많은 분들이 아시지만,당뇨 관점에서 왜 특별히 올리브오일이 주목받는지그 구체적인 작용 기전을 아는..
